Niveau d’études minimal
Bac+2
Bac conseillé
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Commentaire
Au sein d’un hôtel étoilé ou dans l’univers luxueux d’un palace, il supervise et coordonne l’activité des différents services : hall, restaurant, étages… Bon manager et excellent gestionnaire, c’est lui qui prend les décisions stratégiques en termes de budget, de recrutement, de marketing, de rénovation (choix des décors, des peintures…).
Son objectif est double : que son établissement prospère et que la clientèle soit satisfaite. Une combinaison pas toujours aisée…
Ses compétences
gérer, administrer, coordonner.
Sa formation
il n’existe pas de parcours type. Il peut s’agir d’un BTS hôtellerie-restauration, d’une formation en gestion (une école de commerce ou un master), d’une école en management hôtelier.
